תה אחר הצהריים בממלכה הבריטית

היש מנהג אנגלי יותר מתה של אחר הצהריים? אז למרות הרושם, מדובר במנהג חדש (יחסית, כמובן) ולא במסורת של מאות שנים. התה הגיע מהמזרח הרחוק אל האי הבריטי רק באמצע המאה ה-17, וגם אז לא התקבל בהתלהבות.

מדובר בארוחת ביניים שהמציאה דוכסית רעבה בשנת 1840. באותה תקופה היה נהוג לאכול רק שתי ארוחות ביום. בוקר – כדי לשבור את צום הלילה (Break fast) ועוד ארוחה לקראת אחה״צ-ערב, Dinner – מהמילה לסעוד Dine. אצל בני האצולה, שלא נאלצו לקום השכם בבוקר, התפתח נוהג של ארוחת בוקר מאוחרת, וארוחת ערב רשמית מאוחר בערב, אחריה עברו למשחקי קלפים או חברה, נגינה ושירה, ולפעמים ריקודים – בקיצור, דרך להעביר את הזמן עד שתתגלה הטלוויזיה.

אנה, הדוכסית השביעית של בדפורד, מצאה את עצמה מחפשת נואשות משהו לנשנש בשעות אחה"צ המאוחרות ומצאה פתרון מרענן: המשרתת היתה מביאה לה תה וסקונס (לחמניות מתוקות) וריבה ושמנת/חמאה, ואולי גם קצת כריכונים ואיזה פאי קטנטן (שלא תגווע ברעב עד הערב). זה היה כל כך נחמד שהיא התחילה להזמין חברים קרובים, ומכאן התפתח לו מנהג שכבש בסערה את האצולה הבריטית. ארבעים שנה מאוחר יותר כבר היה נהוג להתלבש חגיגית לקראת אחר הצהריים, ולפתוח את הבית למבקרים של שעת התה, או לצאת לסיבוב אצל אחרים. סוד הצלחת הטקס האנגלי מתומצת היטב במילותיה של דוכסית בת אותה תקופה – "התה עוזר להתגבר על תחושת הלאות בסביבות ארבע אחר הצהריים".

בכל מקרה, זאת ארוחה בין הארוחות, והיא עשויה מפחמימות – סנדוויצ׳ים, לחמניות, עוגות, עוגיות, ולפעמים אפילו פאי קטן, כיד הדמיון הטובה. דיאטה לא עובדת כאן! אבל זה מוגש בדרך כלל בצורה מאוד יפה על מגש של 3 קומות – שיהיה הרבה מקום לכל הפחמימות.

ואי אפשר בלי כמה מילים על כריכי המלפפון. המלפפון הגיע אל האי הבריטי בסביבות 1300 לספירה. אפשר לגדל אותו כל השנה, בתנאי שיש לך חממה (וכמובן שטח אדמה עבור החממה הנ"ל), מה שעשה אותו מיד לירק יוקרתי. נוסיף את העובדה שאנשים עובדים צריכים חלבון כשהם כבר אוכלים, או משהו שישב טוב בבטן, והרי לכם ארוחה של עשירים. תור הזהב של כריכי המלפפון היה בסוף המאה ה- 19 ותחילת ה- 20 אז הפך כריך המלפפון לאופנתי. לגבי ההכנה, המלפפון נחתך הכי דק שאפשר, הלחם נמרח בחמאה ונפרד מה'קשה' שלו, ועל המלפפון בוזקים פלפל שחור ולימון או עדיף חומץ. בתיאבון!

על מנת לחוות את החוויה ישנם אינספור אפשרויות, והמחיר כמובן בהתאם. כמעט כל אתר, חנות יוקרה ומלון מציעים תה אחה"צ, בדרך כלל במחיר לא זול יחסית לארוחה שהיא איך אומרים, לא ממש ארוחה. קחו בחשבון שמדובר בשעות מוגבלות, בכל זאת – זה אמור להיות אחר הצהריים.

מקומות נבחרים לתה אחר הצהריים – מהזול אל היקר

מקומות זולים ועממיים

1. מוזיאון המניפות בגריניץ'

בחצר המוזיאון יש גינה מקסימה ותה אחה"צ לא יקר.
מתי? ימי ראשון, שלישי, שישי, שבת בשעות 12:30-16:30 הושבה אחרונה ב- 16:00.
איפה? 12 Crooms Hill, London SE10 8ER, UK
כמה עולה? 9 פאונד – כולל כניסה למוזיאון.
לאתר המויזאון

מוזיאון המניפות. צילום מתוך: greatbritishlife.co.uk

2. רשת קפה רוז׳

ברשת קפה רוז' יש תה לשניים במחיר זוגי של 25 פאונד.
מתי? כל יום בין 12:00-17:30
איפה? לכל הסניפים
כמה עולה? 25 פאונד לזוג
לאתר רשת הקפה

3. רשת קפה קונצרטו

מתי? כל יום, בשעות הפעילות
איפה? לכל הסניפים
כמה עולה? 32 פאונד לזוג
לאתר הרשת

סניף אוקספורד. צילום מתוך: caffeconcerto.co.uk

במחיר יותר יקר אפשר עם נוף מתחלף

1. בשיט על התמזה

מתי? כל יום, יציאה ב15:30 (עליה ב- 15:15 לסירה) וחזרה ב- 17:00 לרציף
איפה? Tower Pier EC3N 4DT
כמה עולה? עד 34 פאונד
לאתר השיט

גם תה וגם חוויה בשיט על התמזה. צילום מתוך: citycruises.com

2. באוטובוס קומותיים

אוטובוס קומותיים שהוסב למסעדה ונוסע ברחבי העיר.
מתי? כל יום ב- 12:00, 14:30, 17:00
איפה? Victoria Coach Station
מתי? כל יום ב- 12:30, 15:00
איפה? 8 Northumberland Ave
כמה עולה? החל מ- 45 פאונד לאחד
לאתר הסיור